我们的世界提供的数千种不同的食物中，多数至少含有一些我们身体所需的营养素。但要被列为世界最健康食品之一，还必须满足以下标准。
1.世界最健康食品是营养最密集的食品
世界最健康食品被选择的原因，因为它们是保持最佳健康状态所必须的许多营养素的最丰富来源。我们使用“营养密度”这个概念来确定哪些食品的营养价值最高。
营养密度是用食品所含营养素和热量的比值来衡量的。一种食物的营养素水平比它所含的热量高得越多，它的营养就越密集。通过摄入这些世界最健康的食品，你将获得保持良好健康状态所必须的全部营养素，包括维生素、矿物质、植物营养素、必需脂肪酸、膳食纤维之类的低热量营养素。请阅读更多关于我们的食物和配方的评分系统。
2.世界最健康食品是天然食品
世界最健康食品同时也是富含自然赋予的丰富营养的天然食品。它们没有经过深度加工也不含有人工合成或辐射作用的配料。较为健康的饮食方式是尽可能地购买“有机食品”，因为它们在促进身体健康的同时也保护了我们地球。
3. 世界最健康食品是人们熟悉的食品
世界最健康食品基本上是我们的日常食品。包括了水果、蔬菜、全谷、坚果、瘦肉、鱼肉、橄榄油、药草和香料等等大家所熟悉的食品。
4. 世界最健康食品是现成食品
虽然许多食品在理论上非常有营养，但其中许多在不同地区是没有现成的。世界最健康食品必须是大多数人能够轻易在本地市场中找到的食品。
5. 世界最健康食品是能够负担得起的食品
选择的食品，不仅要熟悉和现成，还要能够负担得起，特别是如果在当地和应季时购买。这时也是它们最新鲜和质量最好的时候。
6.世界最健康食品吃起来要美味
世界最健康食品同时也是世界上一些最美味的食品。创制的食谱是使用世界上最健康的食品，相互间不会影响，而是提高彼此的独特风味。每一份食谱都提供了一次味觉冒险，因此你可以发现新的方式来体验和享受这些食物美好的自然风味。
下面就是世界上最健康的100多种食品
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最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
最佳蔬菜：红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。
最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。
最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0.5的比例调配食用更好。
牛奶是许多人日常生活中必不可少的营养佳品，但普通人对于营养尚存许多误区，使本该被吸收的营养白白流失，甚至产生反效果，对身体造成伤害！如果你也是这其中一员，则非常有必要了解一下下面的内容！
一、牛奶越浓越好
有人认为，牛奶越浓，身体得到的营养就越多，这是不科学的。
所谓过浓牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有人惟恐新鲜牛奶太淡，便在其中加奶粉。而如果是婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩，受不起过重的负担与压力。
二、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是许多人的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，但必须定量，一般是每100毫升牛奶加5～8克糖。
牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超过规定范围。
还有一个何时加糖的问题。把糖与牛奶加在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃～100℃)产生反应，生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收，还会危害健康。因此，应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃～50℃)时，再将糖放入牛奶中溶解。
三、牛奶加巧克力
有人以为，既然牛奶属高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成“草酸钙”。于是，本来具有营养价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。
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1. 每餐之前喝两杯水。
这样做就能保持身体一直处于“水当当”的状态，还能控制食量。荷兰一项研究显示，饭前喝两杯水能减少饥饿感和食物摄入量，从而起到减肥的作用。
2. 吃完快餐喝一大杯水。
快餐里的热量和盐一般都严重超标，虽然我们拿吃进肚里的脂肪没办法，但一大杯水可以帮你稀释体内钠的浓度，让你离高血压远一点。
3. 有条件的话，用凉水泡红茶。
研究发现，与青菜或胡萝卜相比，一份红茶中含有更多的抗氧化物质，它可以有效帮助你抵抗皱纹或癌症的侵扰。凉水可使茶中的有益物质在不被破坏的情况下，慢慢溶出，你所要做的只是多等待一会儿。
4. 下午三点，准时加餐。
也许赖床可以成为你不吃早餐的理由，但下午三点的加餐就不能用任何借口推托了。在午餐和晚餐之间补充营养，可以帮你度过一天中最疲劳的时期。酸奶、水果、饼干都是不错的选择。
5. 橘子带着“白丝”吃。
很多人吃橘子时都会把橘子上的“白丝”剥掉。其实，这里面含有丰富的黄酮类物质，对身体大有裨益。苦中带甜的口味，仔细品尝其实并不差。
6. 每天订个喝水任务量。
忙碌的工作会让你在口干舌燥时，才想起一上午都没喝水。在办公桌上准备一个1.5升的大瓶子，把一天要喝的水倒在里面，给自己规定喝完才能下班。
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7:30：起床。英国威斯敏斯特大学的研究人员发现，那些在早上5:22―7:21 分起床的人，其血液中有一种能引起心脏病的物质含量较高，因此，在7:21之后起床对身体健康更加有益。
打开台灯。“一醒来，就将灯打开，这样将会重新调整体内的生物钟，调整睡眠和醒来模式。”拉夫堡大学睡眠研究中心教授吉姆·霍恩说。
喝一杯水。水是身体内成千上万化学反应得以进行的必需物质。早上喝一杯清水，可以补充晚上的缺水状态。
7:30―8:00：在早饭之前刷牙。“在早饭之前刷牙可以防止牙齿的腐蚀，因为刷牙之后，可以在牙齿外面涂上一层含氟的保护层。要么，就等早饭之后半小时再刷牙。”英国牙齿协会健康和安全研究人员戈登·沃特金斯说。
8:00―8:30：吃早饭。“早饭必须吃，因为它可以帮助你维持血糖水平的稳定。”伦敦大学国王学院营养师凯文·威尔伦说。早饭可以吃燕麦粥等，这类食物具有较低的血糖指数。
8:30―9:00：避免运动。来自布鲁奈尔大学的研究人员发现，在早晨进行锻炼的运动员更容易感染疾病，因为免疫系统在这个时间的功能最弱。步行上班。马萨诸塞州大学医学院的研究人员发现，每天走路的人，比那些久坐不运动的人患感冒病的几率低25%。
9:30：开始一天中最困难的工作。纽约睡眠中心的研究人员发现，大部分人在每天醒来的一两个小时内头脑最清醒。
10:30：让眼睛离开屏幕休息一下。如果你使用电脑工作，那么每工作一小时，就让眼睛休息3分钟。
11:00：吃点水果。这是一种解决身体血糖下降的好方法。吃一个橙子或一些红色水果，这样做能同时补充体内的铁含量和维生素C含量。
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人胖病多，减肥刻不容缓。
2009年目标是76公斤，至少降到80公斤以下
根据物质不灭定律 最终体重=原始体重 + 每天吃入– 各种消耗 – 排泄出，也就是说要少吃，多动，多拉。
- 吃入
- 要注意饮食结构，以蔬菜水果为主
- 细嚼慢咽。人20分钟后才知饱
- 减少食物热量，多水果少甜点
- 消耗 （要考虑季节，特别是夏天）
- 加大每顿饭之间的时间，让日常活动多帮你消耗一些。
- 要增加活动量，每天走一站路。
- 一年四季有所不同，要分别对待
- 抱儿子就是运动。
- 在合适时参加健身房锻炼。
- 多参加体育活动如：射箭，滑雪，乒乓，羽毛。
- 排泄出
- 事实证明早餐有助于胃肠蠕动，可以让你每天早上大便。
- 早上起床后和一大杯水，最好是盐开水
- 如果可以，要在睡前大便。夜里8，9小时小肠可以吸收很多。